কীভাবে শিশুর জন্য তিলের পেস্ট তৈরি করবেন
স্বাস্থ্যকর খাবারের জনপ্রিয়তার সাথে, আরও বেশি সংখ্যক বাবা-মা তাদের বাচ্চাদের পরিপূরক খাবারের পুষ্টির দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন। ঐতিহ্যগত পুষ্টিকর খাবার হিসেবে, তিলের পেস্টে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন ই ইত্যাদি থাকে এবং এটি শিশুদের খাওয়ার জন্য খুবই উপযোগী। নীচে ইন্টারনেটে গত 10 দিনে শিশুর খাদ্য সম্পূরক সম্পর্কে হট টপিক ডেটা, সেইসাথে বাড়িতে তৈরি তিলের পেস্টের একটি বিশদ টিউটোরিয়াল রয়েছে।
1. ইন্টারনেটে গত 10 দিনে শিশুর খাবারের পরিপূরকগুলির উপর আলোচিত বিষয়
| র্যাঙ্কিং | গরম বিষয় | অনুসন্ধান ভলিউম (10,000) |
|---|---|---|
| 1 | শিশুদের জন্য ক্যালসিয়াম সম্পূরক রেসিপি | 45.2 |
| 2 | 6 মাস বা তার বেশি সময়ের জন্য পরিপূরক খাবার | 38.7 |
| 3 | ঘরে তৈরি তিলের পেস্ট | 32.1 |
| 4 | আপনার শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য হলে কি খাবেন | ২৮.৯ |
| 5 | চিনি মুক্ত খাবার তৈরি | 25.4 |
2. ঘরে তৈরি তিলের পেস্টের পুষ্টিগুণ
| পুষ্টি তথ্য | প্রতি 100 গ্রাম সামগ্রী | শিশুর দৈনন্দিন চাহিদা |
|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 780mg | 65% |
| লোহা | 14.6 মিলিগ্রাম | 82% |
| ভিটামিন ই | 5.1 মিলিগ্রাম | 34% |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9.8 গ্রাম | 39% |
3. তিল পেস্ট উত্পাদন পদক্ষেপ
1. উপাদান প্রস্তুতি (6 মাস বয়সী + শিশুর আকার)
| উপাদান | ডোজ |
|---|---|
| কালো তিল বীজ | 50 গ্রাম |
| আঠালো চাল | 20 গ্রাম |
| ফর্মুলা/স্তনের দুধ | 100 মিলি |
| লাল তারিখ (ঐচ্ছিক) | 2 টুকরা |
2. বিস্তারিত পদ্ধতি
①পরিষ্কারের প্রক্রিয়া: কালো তিল 3 বার সূক্ষ্ম জাল দিয়ে ধুয়ে আঠালো চাল 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন
②কম তাপমাত্রায় বেকিং: একটি বেকিং শীটে তিল ছড়িয়ে দিন এবং 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন (দুবার ঘুরুন)
③দেয়াল ভাঙ্গা নাকাল: তিলের বীজ এবং নিষ্কাশন করা আঠালো চাল একটি ফুড প্রসেসরে রাখুন এবং 3 বার (প্রতিবার 30 সেকেন্ড) এর মধ্যে পিষে নিন।
④রান্নার কৌশল: পাউডারে 50 মিলি জল যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, একটানা নাড়তে গিয়ে কম আঁচে সিদ্ধ করুন, ফুটানোর পর দুধ যোগ করুন
⑤স্বাদ সমন্বয়: 6-8 মাস বয়সে দই-এর মতো অবস্থার সাথে সামঞ্জস্য করুন এবং 9 মাস বয়সের পরে যথাযথভাবে ঘন করা যেতে পারে
4. সতর্কতা
| মাসের মধ্যে বয়স | খাদ্য সুপারিশ |
|---|---|
| 6-8 মাস | প্রথম প্রচেষ্টায় পরপর 3 দিনের জন্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার জন্য পাতলা এবং পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন। |
| 9-12 মাস | পুষ্টি বাড়ানোর জন্য আপনি 1/4 ডিমের কুসুম বা ম্যাশ করা কলা যোগ করতে পারেন |
| 1 বছর এবং তার বেশি বয়সী | DHA কন্টেন্ট বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে আখরোটের কার্নেল যোগ করা যেতে পারে |
5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
প্রশ্নঃ তিলের পেস্ট খেলে কি বাচ্চাদের কোষ্ঠকাঠিন্য হবে?
উত্তর: সঠিকভাবে তৈরি তিলের পেস্ট কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হবে না। সুপারিশ: ①খোসা ছাড়ানো তিল বেছে নিন ②আপেল পিউরি দিয়ে খান ③প্রতিদিন পানি পান করা নিশ্চিত করুন।
প্রশ্ন: এটি হিমায়িত এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে?
উত্তর: 24 ঘন্টার মধ্যে তাজা তৈরি তিলের পেস্ট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার যদি এটি সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয়: ① বরফের ট্রেতে ভাগ করুন ② -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 7 দিনের জন্য স্থির করুন ③ খাওয়ার আগে জলে গরম করুন।
প্যারেন্টিং বিশেষজ্ঞদের সর্বশেষ পরামর্শ অনুসারে, তিলের পেস্ট একটি পরিপূরক খাদ্য হিসাবে বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত। শিশুর পুষ্টির চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করার জন্য এটিকে সপ্তাহে 2-3 বার সবজির পিউরি, মাংসের পিউরি ইত্যাদি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন
bn
