পিউরিনের মাত্রা বাড়াতে যা খাবেন

পিউরিনের মাত্রা বাড়াতে আপনি কী খেতে পারেন? এই খাবারগুলো থেকে সাবধান!

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্য সচেতনতার উন্নতির সাথে, হাইপারউরিসেমিয়া এবং গাউটের সমস্যাগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির জন্য পিউরিন অন্যতম প্রধান কারণ এবং খাদ্যে পিউরিনের উপাদান ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাকে সরাসরি প্রভাবিত করে। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবারের একটি তালিকা তৈরি করতে এবং বৈজ্ঞানিক খাদ্য পরামর্শ প্রদান করতে গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. উচ্চ পিউরিন খাবারের শ্রেণীবিভাগ

খাদ্যে পিউরিনের উপাদান অনুসারে, এটি নিম্নলিখিত তিনটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে:

2. সবচেয়ে উপেক্ষিত উচ্চ-পিউরিন খাবার

ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক গরম আলোচনা অনুসারে, নিম্নলিখিত খাবারের পিউরিনের উপাদান প্রায়ই অবমূল্যায়ন করা হয়:

3. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাদ্যতালিকাগত পরামর্শ

1.কম পিউরিনের বিকল্প: শুয়োরের মাংসের লিভারের পরিবর্তে চিকেন ব্রেস্ট (137mg) ব্যবহার করুন (229mg), এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের পরিবর্তে সামুদ্রিক শসা (4mg) ব্যবহার করুন।

2.অপ্টিমাইজড রান্নার পদ্ধতি: ব্লাঞ্চিং মাংসের পিউরিনের পরিমাণ 20-30% কমাতে পারে, তাই মদ্যপান এড়িয়ে চলুন।

3.পানীয় নির্বাচন: সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে চিনি-মুক্ত কফি ইউরিক অ্যাসিড নিঃসরণে সাহায্য করতে পারে, যখন চিনিযুক্ত পানীয় উল্লেখযোগ্যভাবে গাউটের ঝুঁকি বাড়ায়।

4. বিশেষ গোষ্ঠীর লোকেদের জন্য সতর্কতা

5. সাম্প্রতিক গবেষণা প্রবণতা

1. জার্নাল অফ নিউট্রিশন-এ একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে ভিটামিন সি সম্পূরক ইউরিক অ্যাসিড নিঃসরণে সহায়তা করতে পারে।

2. ইন্টারনেটে আলোচিত "চেরি থেরাপি" এখনও যথেষ্ট প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত হয়নি, তবে কম চিনিযুক্ত ফলগুলির পরিমিত ব্যবহার সত্যিই উপকারী।

3. সাম্প্রতিক সমীক্ষা দেখায় যে চীনে হাইপারইউরিসেমিয়ার প্রাদুর্ভাব 13.3% এ পৌঁছেছে এবং এটি কম বয়সী হচ্ছে।

সারাংশ:পিউরিন গ্রহণ নিয়ন্ত্রণের জন্য খাদ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির বৈজ্ঞানিক ধারণা এবং আপনার নিজের পরিস্থিতির উপর ভিত্তি করে একটি যুক্তিসঙ্গত সমন্বয় প্রয়োজন। রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়মিত পরীক্ষা করার এবং কোনো অস্বাভাবিকতা দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসার পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মনে রাখবেন যে কোনও পরম "খাওয়া যাবে না" খাবার নেই, মূলটি হল মোট পরিমাণ এবং ফ্রিকোয়েন্সি নিয়ন্ত্রণ করা।